ヨーグルキーマカレー

30

2016.06.28

分類主食

調理時間: 30分

ID 139999

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

水分を一切加えずヨーグルトで煮込むキーマカレーです。

    材料

    4人分
    合いびきミンチ 210g
    玉ねぎ 1個
    にんじん 1/3本
    ピーマン 1/2個
    にんにく 1片
    カレー粉 大さじ2
    小さじ1/3
    カスピ海ヨーグルト 1パック
    砂糖 小さじ2
    カレールー 2かけ
    温泉卵 4個

    作り方

    ポイント

    温泉卵の代わりに卵黄でも良いです
    1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
      フライパンにみじん切りにした野菜とミンチを入れて炒める。
    2. 肉の色が変わったら、塩、カレー粉を入れて更に炒める。
    3. 2にヨーグルトと砂糖を加え、水分が煮詰まるまで煮込んでいく。
    4. カレールーを2かけ入れたら全体に溶けるまで混ぜる。
    5. 皿にご飯をよそい、カレーをかけて温泉卵を乗せる。
    17 83

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