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ほうれん草のキーマカレー。フライパンで簡単♪煮込み不要!

15

2018.10.10

分類主食

調理時間: 15分

ID367151

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

煮込み不要!炒めるだけですぐに食べられるキーマカレーです。

市販のカレールーを使わずに、カレー粉で作ります。
秋冬に旬を迎えるほうれん草をたっぷり加えました。

パンやナンにつけて食べるのもオススメです。

キーマカレー フライパン 野菜料理 ローリエ 野菜 豚肉 時短 ほうれん草 キーマカレー 簡単レシピ 時短レシピ カレー 本格カレー 野菜たっぷり ヨーグルト 玉ねぎ 手軽 カレーライス 子供 簡単 ごはん ひき肉 カレー粉
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材料2人分
豚ひき肉 150g
ほうれん草 200g
玉ねぎ 1/2玉
にんにく 1片
しょうが 1/2片
ご飯 お茶碗2杯分
A
カレー粉 大さじ2と1/2
A
小さじ2/3
A
チリパウダー 小さじ1/4〜1/2(辛さをお好みで調節)
B
トマト缶 150g
B
ヨーグルト 大さじ1と1/2
B
コンソメ 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ2
作り方
Point!
*チリパウダーは辛いため、お好みで分量を調節してください。 *調理するのは深めのフライパンがオススメ。ほうれん草の下ゆでも、カレーを炒めるのも、ひとつで済みます!
  1. ほうれん草は熱湯でサッとゆでて冷水にさらし、水気を絞って長さ1cmに切る。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがでてきたら玉ねぎを加え、しんなりしたら豚ひき肉、ほうれん草、A

    カレー粉 大さじ2と1/2、塩 小さじ2/3、チリパウダー 小さじ1/4〜1/2

    を加えて炒める。
  3. 豚肉の色が変わったらB

    トマト缶 150g、ヨーグルト 大さじ1と1/2、コンソメ 小さじ1/2

    を加え、ひと煮立ちさせる。ご飯とともに皿に盛る。
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