『ほうれん草の和風キーマカレーパスタ』卵黄絡めて♡だし香る♪

材料2人分

• パスタ
  180g
• 豚ひき肉
  180g
• 玉ねぎ
  1/2個（約100g）
• ほうれん草
  60〜70g
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  薄力粉
  小さじ1
• B
  水
  180ml
• B
  鰹節屋の割烹だしパック
  1袋(中身を使用)
• B
  トマトケチャップ
  大さじ1と1/2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1/2
• 卵黄
  2個
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・ほうれん草は3〜4㎝幅のざく切りにし、軽く水にさらす。 ・熱湯（2L）に塩（大さじ1・分量外）を入れ、パスタをゆで始める。（袋の表示時間より1分早く湯切りする）

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら、A カレー粉大さじ1、薄力粉小さじ1を加えて全体に馴染むように炒め合わせる。

  
• 3

  B 水180ml、鰹節屋の割烹だしパック1袋、トマトケチャップ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、醤油小さじ1/2を加えて混ぜ、煮立ってきたら水気を切ったほうれん草を加え、しんなりしたところで火を止める。

  
• 4

  湯切りしたパスタを３に加えて絡め、器に盛り付ける。仕上げに卵黄をのせ、お好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

☑︎ヤマキの「鰹節屋の割烹だしパック」を使用しています♪だしパックは袋を切り、中身をすべて使用してください。 ☑︎キーマカレーにしっかりと味がついているので、パスタを茹でるときの塩の量は通常より控えめにしています。

作ってみた！

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