『ほうれん草の和風キーマカレーパスタ』卵黄絡めて♡だし香る♪
投稿日2024/03/23
更新日2024/03/27
調理時間15分
スパイシーでだし香る✨和風のカレーパスタレシピです🍝 子どもたちが大好きなキーマカレーをパスタにアレンジしてみました！ ポイントは、ヤマキの鰹節屋の割烹だしパック🐟 このだしパックを粉末ごと使い、だしの旨みたっぷりのキーマカレーを作ります🍛 さらに、ほうれん草も加えて彩りと栄養もアップ✨ 湯切りしたパスタと絡めれば、子どもも喜ぶ和風カレーパスタの出来上がり❣️ 卵黄を絡めるとまろやかでさらに美味しいので、よかったら試してみてくださいね😊
材料2人分
- パスタ180g
- 豚ひき肉180g
- 玉ねぎ1/2個（約100g）
- ほうれん草60〜70g
- Aカレー粉大さじ1
- A薄力粉小さじ1
- B水180ml
- B鰹節屋の割烹だしパック1袋(中身を使用)
- Bトマトケチャップ大さじ1と1/2
- Bみりん大さじ1
- B醤油小さじ1/2
- 卵黄2個
- 黒こしょう適宜
作り方
ポイント
☑︎ヤマキの「鰹節屋の割烹だしパック」を使用しています♪だしパックは袋を切り、中身をすべて使用してください。 ☑︎キーマカレーにしっかりと味がついているので、パスタを茹でるときの塩の量は通常より控えめにしています。
- 1
・玉ねぎはみじん切りにする。 ・ほうれん草は3〜4㎝幅のざく切りにし、軽く水にさらす。 ・熱湯（2L）に塩（大さじ1・分量外）を入れ、パスタをゆで始める。（袋の表示時間より1分早く湯切りする）
- 2
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら、A カレー粉大さじ1、薄力粉小さじ1を加えて全体に馴染むように炒め合わせる。
- 3
B 水180ml、鰹節屋の割烹だしパック1袋、トマトケチャップ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、醤油小さじ1/2を加えて混ぜ、煮立ってきたら水気を切ったほうれん草を加え、しんなりしたところで火を止める。
- 4
湯切りしたパスタを３に加えて絡め、器に盛り付ける。仕上げに卵黄をのせ、お好みで黒こしょうをふる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。