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やみつき!おつまみオクラ

5
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2018.08.27

分類副菜

調理時間: 5分

ID343946

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

元気になるおつまみオクラです。
さっと作れてとても簡単!

おつまみ フライパン にんにく 唐辛子 オクラ 簡単 胡椒 オリーブ オイル
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材料2人分
オクラ 8本
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
赤唐辛子 1本
少々
作り方
Point!
にんにくはチューブでも作れます。
  1. にんにくは皮を剥いてみじん切りに、赤唐辛子は粗みじんに切ります。
    オクラは洗ったら斜めに包丁を入れて3等分しておきます。(オクラに塩を振り、こすりつけるように洗うと、うぶげがきれいにとれます)
  2. フライパンにオリーブオイルと1のにんにく、赤唐辛子を入れて熱し、にんにくが色づいて香りがするまで炒めます。
  3. 2にオクラを入れて炒め、全体に塩を振り、オクラの色が鮮やかになったら火を止めます。
    器に盛り、好みで黒こしょうを振っても良いです。
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