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    七味焼きサーモンの和風リゾット添え

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    七味焼きサーモンの和風リゾット添え

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    • 投稿日2019/05/01

    • 更新日2019/05/01

    • 調理時間15

    サーモンのムニエルを和風にし、一皿完結料理にしたくて簡単和風リゾットを添えました。(2016年ヒルナンデスで紹介)

    材料4人分少なめ

    • 鮭(切り身)
      4切れ
    • 少々
    • 七味
      少々
    • 小麦粉
      適量
    • ごま油
      大さじ1
    • ご飯
      200g
    • A
      豆乳
      300㏄
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      ひとつまみ
    • ミックスベジタブル
      70g
    • ピザ用チーズ
      30g
    • 大葉
      4枚

    作り方

    ポイント

    子どもさんが食べる場合、七味は抜いてください。 骨なしを使用すると食べやすいです。

    • 1

      鮭(切り身)の両面に塩、七味、小麦粉をまぶし、フライパンにごま油を温めて両面を焼いていきます。両面焼けたら取り出します。

    • 2

      同じフライパンにミックスベジタブルを入れて炒め、ご飯も入れたらA 豆乳300㏄、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、塩ひとつまみを加えてさっと混ぜ合わせます。

    • 3

      とろみが出たら、ピザ用チーズを加え、チーズが溶けて全体に混ざったら火を止め、器に盛ります。

    • 4

      3に大葉を1枚ずつ、1の鮭を1切れずつ乗せて完成です。

    レシピID

    375249

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    おおもと のりこ(大本紀子)

    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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