主食
七味焼きサーモンの和風リゾット添え
投稿日2019/05/01
更新日2019/05/01
調理時間15分
サーモンのムニエルを和風にし、一皿完結料理にしたくて簡単和風リゾットを添えました。（2016年ヒルナンデスで紹介）
材料4人分（少なめ）
- 鮭（切り身）4切れ
- 塩少々
- 七味少々
- 小麦粉適量
- ごま油大さじ1
- ご飯200g
- A豆乳300㏄
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A塩ひとつまみ
- ミックスベジタブル70g
- ピザ用チーズ30g
- 大葉4枚
作り方
ポイント
子どもさんが食べる場合、七味は抜いてください。 骨なしを使用すると食べやすいです。
- 1
鮭（切り身）の両面に塩、七味、小麦粉をまぶし、フライパンにごま油を温めて両面を焼いていきます。両面焼けたら取り出します。
- 2
同じフライパンにミックスベジタブルを入れて炒め、ご飯も入れたらA 豆乳300㏄、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、塩ひとつまみを加えてさっと混ぜ合わせます。
- 3
とろみが出たら、ピザ用チーズを加え、チーズが溶けて全体に混ざったら火を止め、器に盛ります。
- 4
３に大葉を1枚ずつ、１の鮭を1切れずつ乗せて完成です。
レシピID
375249
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「鮭」の基礎
- Artist
おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
