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七味焼きサーモンの和風リゾット添え

15
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2019.05.01

分類主食

調理時間: 15分

ID375249

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

サーモンのムニエルを和風にし、一皿完結料理にしたくて簡単和風リゾットを添えました。(2016年ヒルナンデスで紹介)

リゾット フライパン とろみ 小麦粉 簡単時短 和風 ごはん 料理 大葉 チーズ フライパン 手軽 リゾット サーモン ピザ 子供 簡単 Vegetable 豆乳 ごま油 味醂 サケ

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材料4人分(少なめ)
鮭(切り身) 4切れ
少々
七味 少々
小麦粉 適量
ごま油 大さじ1
ご飯 200g
A
豆乳 300㏄
A
みりん 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
ひとつまみ
ミックスベジタブル 70g
ピザ用チーズ 30g
大葉 4枚
作り方
Point!
子どもさんが食べる場合、七味は抜いてください。 骨なしを使用すると食べやすいです。
  1. 鮭(切り身)の両面に塩、七味、小麦粉をまぶし、フライパンにごま油を温めて両面を焼いていきます。両面焼けたら取り出します。
  2. 同じフライパンにミックスベジタブルを入れて炒め、ご飯も入れたらA

    豆乳 300㏄、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、塩 ひとつまみ

    を加えてさっと混ぜ合わせます。
  3. とろみが出たら、ピザ用チーズを加え、チーズが溶けて全体に混ざったら火を止め、器に盛ります。
  4. 3に大葉を1枚ずつ、1の鮭を1切れずつ乗せて完成です。
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