七味焼きサーモンの和風リゾット添え

15

2019.05.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 375249

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

サーモンのムニエルを和風にし、一皿完結料理にしたくて簡単和風リゾットを添えました。(2016年ヒルナンデスで紹介)

リゾット フライパン ピザ ごはん とろみ チーズ サーモン リゾット フライパン 味醂 和風 大葉 子供 小麦粉 手軽 料理 ごま油 簡単 簡単時短 豆乳

    材料

    4人分(少なめ)
    鮭(切り身) 4切れ
    少々
    七味 少々
    小麦粉 適量
    ごま油 大さじ1
    ご飯 200g
    A
    豆乳 300㏄
    A
    みりん 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    ひとつまみ
    ミックスベジタブル 70g
    ピザ用チーズ 30g
    大葉 4枚

    作り方

    ポイント

    子どもさんが食べる場合、七味は抜いてください。
    骨なしを使用すると食べやすいです。
    1. 鮭(切り身)の両面に塩、七味、小麦粉をまぶし、フライパンにごま油を温めて両面を焼いていきます。両面焼けたら取り出します。
    2. 同じフライパンにミックスベジタブルを入れて炒め、ご飯も入れたらA

      豆乳 300㏄、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、塩 ひとつまみ

      を加えてさっと混ぜ合わせます。
    3. とろみが出たら、ピザ用チーズを加え、チーズが溶けて全体に混ざったら火を止め、器に盛ります。
    4. 3に大葉を1枚ずつ、1の鮭を1切れずつ乗せて完成です。
    6 58

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