七味焼きサーモンの和風リゾット添え

材料4人分（少なめ）

• 鮭（切り身）
  4切れ
• 塩
  少々
• 七味
  少々
• 小麦粉
  適量
• ごま油
  大さじ1
• ご飯
  200g
• A
  豆乳
  300㏄
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• ミックスベジタブル
  70g
• ピザ用チーズ
  30g
• 大葉
  4枚

作り方

• 1

  鮭（切り身）の両面に塩、七味、小麦粉をまぶし、フライパンにごま油を温めて両面を焼いていきます。両面焼けたら取り出します。

• 2

  同じフライパンにミックスベジタブルを入れて炒め、ご飯も入れたらA 豆乳300㏄、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、塩ひとつまみを加えてさっと混ぜ合わせます。

• 3

  とろみが出たら、ピザ用チーズを加え、チーズが溶けて全体に混ざったら火を止め、器に盛ります。

• 4

  ３に大葉を1枚ずつ、１の鮭を1切れずつ乗せて完成です。

ポイント

子どもさんが食べる場合、七味は抜いてください。 骨なしを使用すると食べやすいです。

作ってみた！

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