主食
中華風タイ茶漬け
投稿日2019/05/01
更新日2019/05/01
調理時間5分
中華風のお茶漬けを作りました。 おつまみ用のイカ天もおもしろい食感を与えてくれます。 （2016年ヒルナンデスにて紹介）
材料4人分
- 鯛（お刺身用）半身分（約230g）
- 小ねぎ3本
- ごはん4膳分
- Aめんつゆ（2倍濃縮）小さじ2
- Aごま油小さじ1と1/2
- A鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2と1/2
- A塩少々
- イカ天1枚
- ラー油好みで
作り方
ポイント
途中でイカ天を加えて食感を楽しんで下さい。
- 準
小ねぎは適当に切っておきます。 お湯は沸かしておきます。
- 1
ボウル（又はポリ袋）に塩をふった鯛（お刺身用）とねぎを入れます。 さらにA めんつゆ（2倍濃縮）小さじ2、ごま油小さじ1と1/2、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2と1/2、塩少々を全て入れて軽く和えます。
- 2
器にごはんをよそい、1の鯛をのせ、お好みでラー油をたらします。 お湯と、砕いたイカ天を添えます。
レシピID
375253
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。