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中華風タイ茶漬け

5

2019.05.01

分類主食

調理時間: 5分

ID375253

おおもと のりこ

ハレの日ごはんレシピ帖

中華風のお茶漬けを作りました。
おつまみ用のイカ天もおもしろい食感を与えてくれます。
(2016年ヒルナンデスにて紹介)

中華料理 ごま油 ラー油 梅雨 魚介のおかず ネギ 時短 刺身 魚料理 ごはん お茶漬け タイ料理 風邪

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材料4人分
鯛(お刺身用) 半身分(約230g)
小ねぎ 3本
ごはん 4膳分
A
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
A
ごま油 小さじ1と1/2
A
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2と1/2
A
少々
イカ天 1枚
ラー油 好みで
作り方
Point!
途中でイカ天を加えて食感を楽しんで下さい。
  1. 小ねぎは適当に切っておきます。
    お湯は沸かしておきます。
  2. ボウル(又はポリ袋)に塩をふった鯛(お刺身用)とねぎを入れます。
    さらにA

    めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2、ごま油 小さじ1と1/2、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2と1/2、塩 少々

    を全て入れて軽く和えます。
  3. 器にごはんをよそい、1の鯛をのせ、お好みでラー油をたらします。
    お湯と、砕いたイカ天を添えます。
5 55
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