くるみのジェノベーゼ【ジェノバソース】

• 10分

材料（作りやすい量）

• バジル
  50g
• くるみ
  40g
• オリーブオイル
  100g
• 粉チーズ
  30g
• にんにく
  1片
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  バジルは葉だけを取る。（葉だけで50g） にんにくは皮を剥いてすりおろし、くるみはトースターで3分ほど焼いておく。

• 2

  1のバジル、くるみ、にんにく、オリーブオイル、粉チーズ、塩を全てブレンダーですり混ぜる。 （ミキサーやフードプロセッサーでも良い）

• 3

  保存瓶やタッパーに入れて冷蔵庫で保存する。 冷凍も可。

ポイント

しっかりペーストになるまで混ぜるのがポイント。にんにくチューブでもオッケーです。 保存するときに、表面にオリーブオイルを適量入れておくと長持ちします。

作ってみた！

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