豚肉の甘辛炒めとミモザごはんのおにぎり

材料2人分

• ごはん
  茶碗山盛り2杯分
• 豚バラ肉(薄切り)
  60g
• すきやきのたれ
  大さじ1
• 卵
  2個
• 豆苗
  1/3袋分
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  豆苗は粗みじん切りにする。

• 1

  豚バラ肉(薄切り)は一口大に切り、中火にかけたフライパンで炒める。 豚肉の色が変わったらすきやきのたれを回しかけ、全体になじむように炒め、お皿にとり出しておく。

• 2

  ボウルに卵を割り、A 白だし小さじ1、砂糖小さじ1を加えてといたら、切った豆苗も加えて混ぜる。 中火にかけたフライパンで炒め、炒り卵をつくる。

  
• 3

  ボウルにごはんを入れ、1の豚肉を混ぜる。

  
• 4

  3に2のいり卵を混ぜる。 味見をして塩を振り、全体をさっくりと混ぜる。

  
• 5

  おにぎりにする。

  

ポイント

炒り卵を作るとき、フッ素加工のないフライパンを使う場合は油を少々ひいてください。

作ってみた！

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