豚肉の甘辛炒めとミモザごはんのおにぎり

豆苗は粗みじん切りにする。

豚バラ肉(薄切り)は一口大に切り、中火にかけたフライパンで炒める。 豚肉の色が変わったらすきやきのたれを回しかけ、全体になじむように炒め、お皿にとり出しておく。

ボウルに卵を割り、A 白だし小さじ1、砂糖小さじ1を加えてといたら、切った豆苗も加えて混ぜる。 中火にかけたフライパンで炒め、炒り卵をつくる。

ボウルにごはんを入れ、1の豚肉を混ぜる。

3に2のいり卵を混ぜる。 味見をして塩を振り、全体をさっくりと混ぜる。

おにぎりにする。