主食
豚肉の甘辛炒めとミモザごはんのおにぎり
投稿日2021/03/13
更新日2021/03/13
調理時間15分
春にぴったり！春色の混ぜご飯おにぎりです。 豚肉の旨みが広がり、卵と豆苗のミモザカラーがとてもきれいな混ぜご飯！ 混ぜご飯でも丼でもおいしいですよ。
材料2人分
- ごはん茶碗山盛り2杯分
- 豚バラ肉(薄切り)60g
- すきやきのたれ大さじ1
- 卵2個
- 豆苗1/3袋分
- A白だし小さじ1
- A砂糖小さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
炒り卵を作るとき、フッ素加工のないフライパンを使う場合は油を少々ひいてください。
- 準
豆苗は粗みじん切りにする。
- 1
豚バラ肉(薄切り)は一口大に切り、中火にかけたフライパンで炒める。 豚肉の色が変わったらすきやきのたれを回しかけ、全体になじむように炒め、お皿にとり出しておく。
- 2
ボウルに卵を割り、A 白だし小さじ1、砂糖小さじ1を加えてといたら、切った豆苗も加えて混ぜる。 中火にかけたフライパンで炒め、炒り卵をつくる。
- 3
ボウルにごはんを入れ、1の豚肉を混ぜる。
- 4
3に2のいり卵を混ぜる。 味見をして塩を振り、全体をさっくりと混ぜる。
- 5
おにぎりにする。
レシピID
408895
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。