牛肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め

牛もも肉はブロックならスライスして片栗粉をまぶす。 チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、白ねぎは細切りにする。 にんにくは皮をむいてスライスする。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくと白ねぎを加えて炒める。

香りが出てきたら片栗粉をまぶした牛肉を入れて、両面を焼き付けるように炒める。

肉が焼けたらチンゲン菜を加えてさっと炒め、A オイスターソース大さじ1、塩ふたつまみ、こしょう少々を入れてしっかり炒める。 オイスターソースが全体になじんだら、器に盛る。