牛肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め

15

2021.05.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412691

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

オイスターソースと塩のシンプルな中華炒め。
あれこれ調味料を使わなくても、牛肉の旨味がしっかり感じられます!


    材料4人分
    牛もも肉 280g
    チンゲン菜 2株
    白ねぎ 1/2本
    にんにく 1かけ
    片栗粉 大さじ1強
    サラダ油 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    ふたつまみ
    A
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    サラダ油にねぎとにんにくの旨味や香りをしっかり移すのがおいしくなるポイントです!
    1. 牛もも肉はブロックならスライスして片栗粉をまぶす。
      チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、白ねぎは細切りにする。
      にんにくは皮をむいてスライスする。
    2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくと白ねぎを加えて炒める。
    3. 香りが出てきたら片栗粉をまぶした牛肉を入れて、両面を焼き付けるように炒める。
    4. 肉が焼けたらチンゲン菜を加えてさっと炒め、A

      オイスターソース 大さじ1、塩 ふたつまみ、こしょう 少々

      を入れてしっかり炒める。
      オイスターソースが全体になじんだら、器に盛る。
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