レンジで作る♪チーズオムレツのせリゾット

材料1人分

• ごはん
  軽く茶碗1杯分(150gくらい)
• 豆乳
  100㏄
• 白だし
  大さじ1/2
• 塩
  ひとつまみ
• 黒こしょう
  少々
• A
  卵
  1個
• A
  ピザ用チーズ
  20g
• A
  豆乳
  大さじ1
• 青ネギ
  1/2本

作り方

• 下準備
  青ネギは調理ばさみで適当な大きさに切っておく。

• 1

  耐熱ボウルに大きめにラップをしき、オムレツの材料A 卵1個、ピザ用チーズ20g、豆乳大さじ1を入れて混ぜる。 600wのレンジで1分加熱し、取り出したらすぐにラップで包みこむようにして丸める。

• 2

  耐熱ボウルにごはん、豆乳、白だし、塩を入れてさっと混ぜ、600wのレンジで2分ほど加熱する。 レンジから出してスプーンなどで混ぜる。

• 3

  皿に２のリゾットを盛って黒こしょうを振り、その上に1のオムレツを乗せる。 好みで青ネギをのせる。

ポイント

オムレツは加熱後すぐにラップで包み込むことがきれいな丸型にするコツです。

作ってみた！

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