\ジューシーで食べ応えアリ!/豚肉のから揚げ

20

2021.08.28

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込み時間を除く)

ID 420308

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

しっかり味をつけた豚肉のから揚げはそのまま食べるのはもちろん、酢豚に利用してもおいしいです。
ブロック肉なので食べ応えもあり、とってもジューシーです。

    材料

    3人分(2〜4人分)
    豚かたまり肉 約400g(豚肩ロースなど)
    塩コショウ 少々
    片栗粉 適量
    揚げ油 適量
    A
    酒、みりん、醤油 各大さじ2
    A
    にんにく(すりおろし) 1かけ分
    A
    しょうが(すりおろし) 小さじ1
    レモン 好みで

    作り方

    ポイント

    漬け時間は長いほどしっかり味がつきます。
    半日や一晩、冷蔵庫で寝かしておくのがおすすめです。
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    1. 豚かたまり肉は一口大に切り、塩コショウをまぶしたら、キッチン用ポリ袋に入れて、A

      酒、みりん、醤油 各大さじ2、にんにく(すりおろし) 1かけ分、しょうが(すりおろし) 小さじ1

      に漬ける。
      ※できれば1時間以上漬けておく。
    2. 漬けておいた1に片栗粉をまぶし、170度の揚げ油で揚げる。
    3. 油をきってお皿に盛り、好みでカットしたレモンを添える。
    0 44

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