デザート
ドライフルーツのラム酒漬け
投稿日2021/12/21
更新日2021/12/21
調理時間3分
ドライフルーツをラム酒に漬けておけば長期間保存できます。 自家製シュトーレンやパウンドケーキ、アイスクリームやバターサンドなど、いろいろなものに使えます♪ 常温が心配な方は冷蔵保存でも大丈夫です。 密封していれば1年〜2年問題なく食べられます。 ある程度浸かったら小分けにして再度保存するのも便利です。
材料（作りやすい量）
- レーズン100g(オイルコートなし)
- ドライクランベリー100g
- ドライイチジク50g
- ラム酒210g
作り方
ポイント
保存袋の場合は空気を抜いて密封します。
- 1
耐熱の保存容器を熱湯に入れて煮沸消毒し、しっかり水分を拭き取る。
- 2
1の瓶にドライクランベリー、レーズン、ドライイチジク（大きい場合は4等分にカットして）を入れ、ラム酒を注ぐ。 ドライフルーツがラム酒にしっかり浸かった状態で冷暗所で保存する。
レシピID
428157
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。