1. 【らくレピ】豚バラとちくわとピーマンのおかか炒め

    【らくレピ】豚バラとちくわとピーマンのおかか炒め 2分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. さっぱり美味しい♪なすと豚バラのおろしポン酢だれ

    さっぱり美味しい♪なすと豚バラのおろしポン酢だれ 8分前

    248人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. タレが絶品!揚げない揚げなすの南蛮漬け【食材1つ・作り置き】

    タレが絶品!揚げない揚げなすの南蛮漬け【食材1つ・作り置き】 20分前

    222人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 揚げ立て最強♡じゃが芋と天ぷら粉deチーズポテトボール♡

    揚げ立て最強♡じゃが芋と天ぷら粉deチーズポテトボール♡ 26分前

    161人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 水菜とツナの和風チョレギサラダ【#やみつき #あと一品】

    水菜とツナの和風チョレギサラダ【#やみつき #あと一品】 28分前

    183人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ラム酒スパイス香る!大人ココア蒸しケーキ~グルテンフリー~

20

2018.11.10

分類デザート

調理時間: 20分(20分)

ID368057

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

ラム酒やスパイスが好きな方におすすめしたいケーキです。
ココアとスパイスの組み合わせで大人味のケーキになりました。
米粉を使ってグルテンフリー。
米粉なら粉を振るう必要なし!お手軽に作れますよ。
甘酒とバナナの甘みで砂糖不使用。
オーブンが壊れてしまい、焼くではなく、蒸すケーキにしましたが、蒸してもしっとり美味しいケーキになりました!

ケーキ オーブン ケーキ ラムレーズン ラム酒 米粉スイーツ オイル 甘酒 シナモン スパイス レモン ココア レーズン くるみ ナツメグ ラム 手軽 米粉 簡単 大人 ベーキングパウダー 腸活 グルテンフリー バナナ 砂糖不使用

このレシピをサイトに埋め込む

材料(15センチパウンド型1本分)
A
米粉 70g
A
片栗粉 15g
A
そば粉 15g
A
ココア 15g
A
シナモンパウダー 小さじ1/2
A
カルダモン ひとふり
A
ナツメグ・粉 ひとふり
A
ベーキングパウダー 5g
A
重曹 1g
B
大きめのバナナ 1本(120g)
B
レモン汁 5g
C
甘酒 100ml
C
ココナッツオイル 大さじ1.5
D
くるみ-いり 30g
D
ラムレーズン 大さじ2
作り方
Point!
◆甘酒は、麹タイプの甘みのあるもの、ストレートタイプを使用してください。 ◆ラムレーズンは、ラム酒とレーズンを同量ずつ瓶に入れて1晩おくとできます。 ◆米粉は製菓用のものを使用してください。 ◆ココナッツオイルは、他の液状の油で代用可能です。
  1. ◆くるみを刻む。
    ◆ラムレーズンの汁気を切る。
    ◆蒸し器をセットする。
    ◆パウンド型にオーブンシートを敷く。
  2. ボウルにA

    米粉 70g、片栗粉 15g、そば粉 15g、ココア 15g、シナモンパウダー 小さじ1/2、カルダモン ひとふり、ナツメグ・粉 ひとふり、ベーキングパウダー 5g、重曹 1g

    を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
  3. B

    大きめのバナナ 1本(120g)、レモン汁 5g

    を別のボウルに入れて、フォークの背でバナナをつぶし、C

    甘酒 100ml、ココナッツオイル 大さじ1.5

    を加えて泡だて器でよくかき混ぜて、乳化させる。
  4. 1のボウルに2を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。粉っぽさがなっくなったら、D

    くるみ-いり 30g、ラムレーズン 大さじ2

    を加えて、さっくり混ぜる。
  5. オーブンシートを敷いた方に流し込む。
    蒸し器で15分蒸す。
  6. 竹串を刺して、生地がついてこなければ完成。
14 92

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月19日更新!
    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    この特集を読む
  2. PR 6月3日更新!
    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    この特集を読む
  3. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  4. PR 6月3日更新!
    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    この特集を読む
  5. PR 6月3日更新!
    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    この特集を読む
  6. PR 6月3日更新!
    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    この特集を読む
  7. PR 6月1日更新!
    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    この特集を読む
  8. PR 6月3日更新!
    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
233565 さん
2020.03.08 15:08

型が入る蒸し器が無いのですが、チーズケーキみたいにオーブンで蒸し焼きでも作れますか?

中村りえ
中村りえ さん
2020.03.08 15:01:40

試していないので、絶対大丈夫と言い切れないのですが、蒸し焼きでも大丈夫だと思います~!

中村りえ
中村りえ さん
2020.03.08 15:47:40

通常のオーブンだと油が少ない生地なので、生焼けになりやすいので、蒸し焼きでお願いいたします。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×お茶漬け (42) オーブン×砂糖不使用 (4) レモン×豆類 (4) くるみ×鶏肉料理 (3) オイル×イベント・記念日 (3) グルテンフリー×鶏肉 (3) ケーキ×豆腐スイーツ (3) ココア×紅茶 (3) シナモン×黒砂糖 (3) スパイス×鶏むね肉 (3) ナツメグ×鶏肉料理 (3) バナナ×飲物 (3) ベーキングパウダー×野菜のおかず (3) ラム×電子レンジ (3) ラムレーズン×薄力粉 (3) ラム酒×豆腐 (3) レーズン×風邪 (3) 大人×黒豆 (3) 手軽×黒糖 (3) 甘酒×酒粕 (3) 砂糖不使用×米 (3) 米×えのき茸 (3) 米粉×野菜料理 (3) 米粉スイーツ×金芽米の米粉パンケーキミックス (3) 腸活×腸内環境 (3)
もっと見る

「甘酒 デザート 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは