デザート
もっちり♪チョコ蒸しパン【卵･油なし】
投稿日2024/02/07
更新日2024/02/07
調理時間15分(カップケーキ型 3個分)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存2週間
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ココアを使ったチョコ風味のシンプルな蒸しパンです。 パサつきが気になりがちな蒸しパンも、寒天を入れることで、しっとりもっちり。 短時間で手軽にできるので、朝食や軽食にも。
材料
- A米粉50g(製菓用)
- Aベーキングパウダー小さじ1/2(2g)
- ココアパウダー小さじ1(2g)
- かんてんクック顆粒1g
- Bメープルシロップ大さじ1と1/2
- B牛乳50ml(または豆乳)
- B塩小さじ1/8(ひとつまみ)
作り方
ポイント
・甘さ控えめにしたい場合は、メープルシロップを大さじ1に。 ・お好みでレーズンを入れても。 ・型に敷く紙は、シリコン加工などのしてある、生地のつきにくいものをお使いください。 ・生地が固い場合は、水分を足してください。 ・取り出す時に、熱いので気をつけてください。 ・保存する場合は、粗熱が取れてから、ラップで包んでください。
- 準
・蒸し器は、蒸気が上がった状態にしておく。 ・カップケーキ型に紙(又はホイルケース)を敷いておく。
- 1
ボウルにA 米粉50g、ベーキングパウダー小さじ1/2を入れ、ココアパウダーをふるい入れて混ぜる。
- 2
別のボウルにB メープルシロップ大さじ1と1/2、牛乳50ml、塩小さじ1/8を入れて泡立て器で混ぜ、かんてんクック顆粒を振り入れて混ぜる。
- 3
続けて1を加えて混ぜ合わせる。
- 4
素早く型に流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて8〜9分蒸す。
- 5
竹串を刺して、生地がつかなければできあがり。 容器から取り出して、温かいうちにいただく。
レシピID
476093
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