【今しかできない、この食べ方】新玉ねぎの旨味漬け

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個
• ごま油
  小さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  鷹の爪
  適量
• A
  白ごま
  適量
• A
  小ネギ
  適量

作り方

• 1

  新玉ねぎの皮をむき、芯を残したまま3等分に切る。(ばらつく場合はつまようじを通す)

• 2

  フライパンにごま油を引き、中火で①の焼き色をつける。

• 3

  裏返してふたをしたら、弱火で3分ほど焼く。

• 4

  保存容器に③を並べ、、混ぜ合わせたA 水大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、鷹の爪適量、白ごま適量、小ネギ適量をかける。

• 5

  ラップやふたをして、冷蔵庫で30分ほど漬ける。

ポイント

✔︎ 水にさらさなくてOK（新玉の甘さそのまま） ✔︎ 芯を残すとバラけにくい◎(つまようじ通すとちゃんと固定します) ✔︎ 焼き色しっかりつけるのが正解 ✔︎ 冷やすと味がぐっとなじむ

作ってみた！

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