きゅうりと新玉ねぎのさっぱりおかか漬け

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• きゅうり
  4本(正味400g)
• 新玉ねぎ
  1個(正味150g)(小～中サイズ)
• A
  かつお節
  大1パック(約4g)
• A
  きび砂糖・酢
  各大さじ2
• A
  昆布茶
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  新玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切る様に5～8㎜幅に切る。きゅうりはピーラーで縦のしま模様になるよう皮をむき、1㎝の輪切りに切り共にポリ袋に入れ、A かつお節大1パック(約4g)、きび砂糖・酢各大さじ2、昆布茶小さじ2、塩小さじ1も入れてよく揉み混ぜる。

  
• 2

  なるべく空気を抜くようにして口を縛り、約30分以上漬けたら出来上がり。

  
• 3

  器に盛りお好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

★2人分の場合★ きゅうり:2本(正味200g) 新玉ねぎ:1/2個(正味75g)(小～中サイズ) (A) かつお節:小1パック(約2g) (A)きび砂糖・酢:各大さじ1 (A)昆布茶:小さじ1 (A)塩:小さじ1/2 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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