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    ～ごま油香る～ピリ辛キュウリのおかか漬け

    ～ごま油香る～ピリ辛キュウリのおかか漬け
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    • 投稿日2020/07/23

    • 更新日2020/07/23

    • 調理時間5分(つけ時間を除く)

    とっても簡単っ！冷やして美味しい後ひく旨さのピリ辛漬け。 叩いて漬けておくだけで簡単にできますので作り置きにもおすすめです。 しっかり冷やしビールなどお酒のおつまみにも♪

    材料2人分

    • キュウリ
      2本
    • 塩
      小さじに7割
    • A
      一味
      小さじ1/2
    • A
      酢、おろし生姜(チューブ可)
      各小さじ2
    • A
      白いりごま、ごま油
      各大さじ1
    • A
      かつお節
      1パック(2.5g)
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    キュウリは味がなじみやすいよう叩いていき、お塩で揉みこみます。 冷蔵庫で冷やし味をなじませるのが今回一番のポイントになっていますので、ぜひしっかと冷やしてみてください。

    • 1

      イボを取り両端を落としたキュウリを麺棒などで叩いていく

      ～ごま油香る～ピリ辛キュウリのおかか漬けの工程1
    • 2

      食べやすい大きさにちぎりながら保存袋に移し、塩を入れ揉みこむ

      ～ごま油香る～ピリ辛キュウリのおかか漬けの工程2
    • 3

      A 一味小さじ1/2、酢、おろし生姜(チューブ可)各小さじ2、白いりごま、ごま油各大さじ1、かつお節1パック(2.5g)を入れ更に揉みこみ空気を抜くようチャックをし、冷蔵庫で半日～一晩を目安にしっかりと冷やし味をなじませる (時間がない場合は1時間くらいから頂けます)

      ～ごま油香る～ピリ辛キュウリのおかか漬けの工程3
    • 4

      お皿に盛り付けていきます。 ピリ辛の後ひくお味ででビールなどおつまみにもおすすめです♪

      ～ごま油香る～ピリ辛キュウリのおかか漬けの工程4
    レシピID

    395360

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    今日のおうちごはん！

    料理研究家

    ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー

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