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とっても簡単っ!冷やして美味しい後ひく旨さのピリ辛漬け。 叩いて漬けておくだけで簡単にできますので作り置きにもおすすめです。 しっかり冷やしビールなどお酒のおつまみにも♪
キュウリは味がなじみやすいよう叩いていき、お塩で揉みこみます。 冷蔵庫で冷やし味をなじませるのが今回一番のポイントになっていますので、ぜひしっかと冷やしてみてください。
イボを取り両端を落としたキュウリを麺棒などで叩いていく
食べやすい大きさにちぎりながら保存袋に移し、塩を入れ揉みこむ
A 一味小さじ1/2、酢、おろし生姜(チューブ可)各小さじ2、白いりごま、ごま油各大さじ1、かつお節1パック(2.5g)を入れ更に揉みこみ空気を抜くようチャックをし、冷蔵庫で半日~一晩を目安にしっかりと冷やし味をなじませる (時間がない場合は1時間くらいから頂けます)
お皿に盛り付けていきます。 ピリ辛の後ひくお味ででビールなどおつまみにもおすすめです♪
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今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー