こっくり濃厚〖餅とカブのふわとろグラタン〗餅活用レシピ第四弾

材料4人分

• カブ
  3個(葉も使います)
• 切り餅
  2個
• 豆乳
  200ml
• 塩麹
  大さじ1.5(コンソメ(小さじ1)代用可)
• 片栗粉
  大さじ1.5(米粉、小麦粉で代用可)
• ピザ用チーズ
  適量
• 乾燥ディル
  適量(パセリ等で代用可能)

作り方

• 下準備
  ・カブの葉を細かく刻み、実は皮ごと小さめの一口大に切る。 ・切り餅は1/4サイズに切る。

• 1

  耐熱容器にカブの葉と実、水大さじ2(分量外)を入れ、蓋またはラップをかけ、カブが柔らかくなるまで、600wのレンジで6～8分加熱。

• 2

  取り出して、餅、豆乳、塩麹、片栗粉を入れたらよく混ぜ合わせ、蓋またはラップをかけ、600wのレンジで5分加熱。 一度取り出してぐるっと混ぜたら再度3分加熱。

• 3

  ピザ用チーズ、乾燥ディルをのせオーブントースターで焼き色がつくまで加熱する。

ポイント

実はカブは実よりも葉の方が栄養がたっぷり入っています！ βカロテン、ビタミンc、ビタミンKなど 健康や美容に良い成分が豊富なので 捨てずに使いましょう◎

作ってみた！

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