ワンパン5分♡豆苗とウインナーの塩こんぶ卵炒め【お弁当にも】

材料2人分

• 卵
  2個
• 豆苗
  1袋
• ウインナー
  4本
• 赤パプリカ
  1/2個
• 塩
  ひとつまみ
• ごま油
  大さじ1
• A
  塩昆布
  ひとつまみ(6g)
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2

作り方

• 1

  卵に塩ひとつまみを加えて溶きほぐす｡豆苗は半分に切り､赤パプリカは5mm幅の薄切り､ウインナーは1口大の輪切りにする｡

  
• 2

  フライパンにごま油大さじ1を入れて強火で熱し､ウインナーをさっと炒める｡豆苗､赤パプリカを加えて30秒ほど手早く炒め､A 塩昆布ひとつまみ、オイスターソース大さじ1/2を加えてさらに30秒炒める｡

  
• 3

  フライパンの上半分に具を寄せてスペースを空け､溶き卵を流し入れ､かるく混ぜながら加熱する｡

  
• 4

  お好みのかたさになったら全体を混ぜ合わせる｡

  

ポイント

・豆苗とパプリカは強火で手早く炒めることで､食感と彩りも楽しめます｡ ・溶き卵は最後に入れて半熟程度で全体を混ぜ合わせると､ふわふわ食感に♩

作ってみた！

質問