10分で完成！ぶっかけ【とろろ鶏そぼろそうめん】

材料2人分

• そうめん
  2束(100g)
• 長芋
  150g
• 鶏ひき肉
  100g
• A
  白だし
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1
• 水
  200ml
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  みりん
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  しょうがチューブ
  3cm
• B
  片栗粉
  小さじ1/2
• 卵黄
  お好みで
• 小ねぎ
  お好みで
• 白ごま
  お好みで

作り方

• 1

  長芋は皮をむき、すりおろす。耐熱容器にA 白だし大さじ3、みりん大さじ1を入れ、600wの電子レンジで1分加熱し、大さじ1を長芋と混ぜる。

  
• 2

  残りは水と混ぜ、つゆを作り冷やす。

  
• 3

  耐熱容器に鶏ひき肉、B しょうゆ小さじ2、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、しょうがチューブ3cm、片栗粉小さじ1/2を入れてよく混ぜる。ふんわりラップをして、肉に火が入るまで600wで3分加熱し、よくほぐす。

  
• 4

  そうめんは表示通りに茹で、水で洗い、水気をしっかりきる。

  
• 5

  器にそうめんを盛り、つゆをかける。とろろ、鶏そぼろ、お好みで卵黄をのせ、小ねぎ、白ごまを散らす。

  

ポイント

◎みりんはレンジで加熱してアルコール分を飛ばしてください。 ◎白だしはメーカーによって塩分が違うので、水の量で調整してください。 ◎片栗粉を入れることで、そぼろがしっとり仕上がります✨ ◎そうめんは水気をしっかりきると、味がぼやけにくいです。 ◎つゆは冷やしておくと、よりさっぱりおいしく食べられます。 ◎酢やゆずこしょう、お好きな薬味を加えてもおいしいです🤤

作ってみた！

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