子供が喜ぶ七夕メニュー！鶏そぼろときゅうりのカラフそうめん

材料2人分

• そうめん
  2人分
• 鶏ひき肉(もも肉)
  200g
• A
  しょうが
  1/2かけ
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酒、みりん、しょうゆ
  各大さじ1
• きゅうり
  1/2本
• パプリカ(黄)
  1/2個
• プチトマト
  8個
• 麺つゆ
  適量

作り方

• 下準備
  ・きゅうりをスライサーで細い千切りにする。　 ・パプリカ(黄)を星形にくり抜いておく。 ・鍋にそうめんを茹でるお湯を沸かしておく。

  
• 1

  フライパンに鶏ひき肉(もも肉)、A しょうが1/2かけ、砂糖大さじ1/2、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を入れて、鶏ひき肉の色が変わるまで炒める。

  
• 2

  そうめんを茹でて、冷水で洗い、よく水気を切る。適当な大きさに丸めて、そうめんを盛り付ける。

  
• 3

  そうめんの上に1を盛り付け、きゅうりをのせ、パプリカ(黄)、プチトマトを周りに飾る。 麺つゆを添える。

  

ポイント

・そうめんは茹でたら水でしっかり洗い、水気をしっかり切ります。 ・きゅうりの水気もしっかり切ってのせてください。 ・鶏ひき肉は、もも肉を使用しましたが、むね肉でも大丈夫です。 ・大葉、浅葱など、お好みの薬味を添えて、召し上がってくださいね。 ・そうめんを盛り付ける際にフォークを使ってくるくる丸めるようにすると形が作りやすいです。

作ってみた！

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