ご飯がすすむ♪タレが絶品【ねぎ塩肉巻きズッキーニ】

材料2人分

• 豚バラスライス肉
  8枚(300g)
• ズッキーニ
  1本(180g)
• 長ネギ
  1/2本(50g)
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 1

  ズッキーニはへたを切り、縦に8等分にくし切りする。長ネギはみじん切りにする。

  
• 2

  ズッキーニを豚バラスライス肉で巻き、軽く塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

  
• 3

  長ネギ、A 水大さじ2、酒大さじ1、ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を入れて②を並べる。

  
• 5

  強火で熱し、フライパンが温まったら蓋をして中火で全面に焼き色がつくまで7分ほど焼く。

  
• 6

  ③を加えて全体に絡める。

  
• 7

  器に盛り、お好みでブラックペッパーをふる。

  

ポイント

◎蓋をして蒸し焼きにすると、ズッキーニがとろっとやわらかく仕上がります✨ ◎片栗粉をまぶして焼くことで、タレがしっかり絡みます。 ◎レモン汁を入れることで、さっぱりしたねぎ塩だれになります🍋 ◎お好みでブラックペッパーをふって召し上がってください😊

作ってみた！

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