\漬け込み0秒/ 𓎩鯖タツタ

材料2人分

• 鯖
  2切れ(無塩、骨取り)
• A
  酒、醤油
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2〜3㎝
• 片栗粉
  大さじ2.5〜3
• 油
  大さじ2

作り方

• 1

  鯖を食べやすい大きさにカットしてポリ袋に入れる。

  
• 2

  A 酒、醤油各大さじ1、にんにくチューブ2〜3㎝を加えてしっかり揉み込む。（漬け込みは不要）

  
• 3

  フライパンの端に片栗粉を出し、②の水気を切りながら移す。

  
• 4

  片栗粉を全体にまぶして並べたら、油を回しかけて両面カリッと焼いて火を通す。

  

ポイント

・漬け込まない用の分量なので、漬け込む場合は調味料を少し減らすと🙆‍♀️ ・鯖を片栗粉に移すときは袋ごとバサっといかずに、多少手間でも1切れずつ水気を軽く切りながら移した方が失敗しにくいです✨ ・焦げ付きやすい系フライパンの場合は油の量を増やして下さい。

作ってみた！

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