主菜
【絶品サバ竜田】油3㎜で簡単手軽/衣カリッと身はほろじゅわ♡
15分
漬け時間除く- 総費用200円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物12.7g
- 脂質26.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質10.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【真さばが買えたらぜひ】 ご飯にも、ビールにも、バゲットサンドにも合います。 衣はカリッとサクッと、身はふっくらジューシー。 お好みでレモン果汁、大根おろしと一緒にお召し上がりください。 ＃魚レシピ ＃居酒屋 ＃おつまみ ＃お弁当
作り方
- 1
真さば（半身）は両面に塩をまぶして10分おき、骨があれば抜く。キッチンペーパーで包んで出てきた水けを吸い取り、3㎝幅に切り分ける。
- 2
バットにA 酒、めんつゆ（2倍濃縮）各大さじ1、しょうがチューブ小さじ1を入れ、1を10分浸す（途中1度裏返す）。
- 3
2に片栗粉を満遍なくまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を高さ3㎜ほど入れて中火で熱し、3を並べ入れる。カリッとしてこんがりと焼き色がついたら返し、両面を揚げ焼きする。 （※揚げ焼き時間目安：片面3分、両面で6分）
作ってみた！
こむぎ2026/03/18 21:38
鯖の半身が一枚だけだったので 主人の一品にしました✨ 私は味見してないけど、美味しかったよ！と 言ってもらいました🎶 おねこさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊💖💫
ちひろ2025/10/02 00:42
食べたい！ と思い買い物でたら真さばがお安く買えたので即買い！ 三枚おろし買えばよかったのに何故か2枚おろしかってしまい、半身骨取りセルフですることに😅💦 でもあとは味付けして揚げ焼きするだけ♪ 衣カリっと！美味しくいただきました♡ 下味はめんつゆと生姜だけでしかも少量だったのに、しっかり味が染み込んでてビックリ！ 早く食べたくて、レモンや大根おろし支度するの忘れちゃいました💦笑 しっかりした味なので🍚もりもり食べれました！ 次回は🍋か大根おろしと一緒に食べたい思います。 おねこさん 美味しい素敵なレシピありがとうございます😊✨
まゆの2025/06/24 23:26
こむぎさんの美味しそうな投稿を真似っ子です(๑✧ꈊ✧๑)ｷﾗｰﾝ✧ 骨取りサバが良かったんだけど、二枚おろししか無くて💔 三枚おろしの要領で中骨を取り除いてから、骨抜き…😑🌀💧 手間は掛かったけど、生姜の効いたタレに漬けたサバは 臭みもなく、サクサクで ふっくら( ꈍᴗꈍ)とても美味しかった❤ レモン汁もサッパリしてイイけど、大葉を巻いて食べると風味が増して😆👍✨ こむぎさん、美味しさ共有 嬉しいよ～♪♪ 紹介してくれて、ありがとう(ㅅ´꒳` )💕💕
- こむぎ
2025/06/18 22:41
主人が好きなので鯖の竜田揚げ作りました😊 骨を抜くのに手間取りました💦 その後は切って下味つけて片栗粉まぶして揚げるだけ😊揚げると言っても少ない油で揚げ焼きのよう😊 衣カリッ、身はほろじゅわ💓 ネーミング通りです❣️ 私は鯖の竜田揚げはあまり得意じゃないけど、これは美味しかったです😄主人も美味しい😋って言ってました😊 レモン🍋用意したら良かったです😅💦 おねこさん、いつも美味しいレシピありがとうございます🥰💖💫✨
RIRI2024/10/31 22:28
少し揚げすぎちゃいましたけど美味しかったです😋✨
