主菜
【業務スーパー】豆腐のふんわり卵あんかけ
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質10.2g
- たんぱく質10.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
中華甘酢あんの甘酸っぱさが豆腐にしっかり絡み、優しい味わいながら満足感のある一品に仕上がります。カニカマと卵が加わることで彩りもよく、ごはんのおかずにもぴったり。豆腐を煮るだけで味がしみるため、調理時間も短く、バタバタした日の夕飯にも最適です。
作り方
- 1
中火で熱したフライパンに混ぜ合わせたA 溶き卵1個分、マヨネーズ小さじ1を入れ、炒り卵を作る。
- 2
炒り卵を取り出し、6等分に切った豆腐、ほぐしたカニカマ、B 中華甘酢あん50ml、水50mlを入れ、沸々とするまで軽く煮る。
- 3
器に盛り付け、刻みネギを散らす。
- 4
業務スーパーの中華甘酢あんを使用。かけるだけで味が決まる万能調味料で、甘酸っぱさとコクが絶妙。1本あると他の料理にも使える便利アイテム♪
ポイント
豆腐は崩れやすいため、やや大きめに切ると形を保ちやすくなります。また、卵はマヨネーズを入れることでふんわり仕上がり、豆腐との相性もさらに良くなります。
レシピID：513593
更新日：2025/11/05
投稿日：2025/11/05
