副菜
３分で完成☆超簡単『豆腐の卵あんかけ』
3分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物6.0g
- 脂質4.8g
- たんぱく質7.5g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豆腐はレンジの牛乳モードで温めるので、コンロを２つ塞がず、ラクに作れます♪ 豆腐と食べて丁度よくなるように、卵あんはしっかりめの味付けになっています♡ あっという間に完成する簡単レシピですので、是非お試し下さい(^^)♪
作り方
- 1
絹豆腐は4等分に切り、耐熱容器に入れる。 豆腐がかぶるくらいの水を入れ、ラップをふんわりとしてレンジの牛乳モードで温める。
- 2
小鍋にA 水240ml、めんつゆ（2倍濃縮）・みりん各大さじ２、醤油大さじ１を入れ沸騰したら、溶き卵をまわし入れ火を止める。 5秒程待って全体をかき混ぜる。 B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ１を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作り、かき混ぜながら加えとろみをつける。
- 3
温めた豆腐のお湯を捨て、器に豆腐を盛る。 卵あんかけをかける。
- 4
2人分を作る際は、 豆腐を1/2丁にし、あんかけの分量はそのままで作ってください♪（失敗無く作りやすい分量になっています） 余った卵あんはごはんにかけるととってもおいしいですよ(^^)/
ポイント
・豆腐はレンジで温めるので、コンロを２つふさがずにラクに調理できます♪ ・2人分で作る際は工程４をご覧ください。
レシピID：391386
更新日：2020/05/10
投稿日：2020/05/10
作ってみた！
wan2026/01/21 20:20
豆腐が崩れてしまいましたが寒い冬にピッタリなレシピありがとうございます😊
すみれ2025/10/06 18:52
あんを固めに作りました！美味しかったです😋
あーちゃん·͜· ♡2025/04/07 15:07
食欲なくて,でも薬飲まなきゃな時に コレ有難いレシピ(༎ຶ⌑༎ຶ) カニカマ 青ねぎ入れました✨ 私は体調悪い時は鍋に水を入れ豆腐も入れスプーンで豆腐を崩して調味料入れ(今回はめんつゆ大さじ3 生姜一欠片)カニカマを崩し入れ水溶き片栗粉入れ溶き卵を加え完成😊 最後に青ねぎトッピング🩵 優しいスープになりました😍 りなてぃ様 美味しいレシピ 参考にさせて頂き ありがとうございます💚💚
しーちゃん2024/11/02 18:12
簡単で美味しくできました😊 次は、ネギ入れて作りたいです♪
- waka114
2024/05/13 17:09
作ってみました。 材料も少なく、簡単に、とても美味しく出来たので、また作ろうと思います。
