【業務スーパー】ベーコンとエリンギのバター醤油炒め

材料2人分

• ベーコン
  150g(3〜4cm幅にカット)
• エリンギ
  150g(1cm幅の輪切り＋縦薄切りの2種類にカット)
• A
  バター
  10g
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  フライパンにバターを入れて中火で熱したらベーコンと、エリンギを加え、焼き色がつくまで2〜3分炒める。

  
• 2

  A バター10g、醤油小さじ1、料理酒大さじ1、塩こしょう少々を加え、全体に絡むまで炒め合わせる。

  
• 3

  業務スーパーの吊るしベーコン切り落としを使用しました。切り落としなので形はさまざまですが、その分使い勝手がよく、朝食のベーコンエッグ、パスタ、スープ、チャーハンなど日常のあらゆる料理に活用できます。大容量なので、使いやすい大きさにカットして冷凍しておくと、必要な分だけ取り出せてとても便利です。

  

ポイント

・ベーコン自体にしっかり味がついているので、塩こしょうは控えめでOK。 ・エリンギは輪切りと薄切りの2種類にすることで、食感に変化が生まれて満足度アップ。

作ってみた！

質問