主菜

ほろっと柔らか♪【鶏手羽中の甘酢だれ】パパッと簡単◎

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー562kcal
炭水化物23.6g
脂質38.2g
たんぱく質28.4g
糖質22.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

骨付き肉は硬くなりやすいイメージがありますが、下味としてマヨネーズと片栗粉を揉み込むことで、ほろっとやわらかい仕上がりになりました👩‍🍳🌟甘酢だれの甘じょっぱい味わいにほどよい酸味が加わり、つい箸が進むおいしさ🥢にんにくの風味がアクセントになり、ごま油と白ごまの香ばしさも加わって食欲をそそります🤤💗夕飯のおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりの一品です♪ぜひ作ってみてください😋💕

材料1人分

鶏手羽中
200g
塩こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ2
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
にんにくチューブ
2cm
A
砂糖
大さじ2
A
醤油
小さじ2
A
料理酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
酢
小さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ポリ袋に鶏手羽中と塩こしょう、マヨネーズを入れてよく揉み込んだら片栗粉を入れてさらに揉み込む。
2
中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏手羽中を入れたら焼き色がつくまで返しながら焼く。
3
弱火にしてA にんにくチューブ2cm、砂糖大さじ2、醤油小さじ2、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、酢小さじ1を加えたら煮絡める。
4
鶏手羽中全体に火が通ったら皿に盛り、白いりごまを散らす。
5
業務スーパーのおろしにんにくを使用しました。すでにすりおろされた状態なので、包丁やおろし金を使う必要がなく、使いたい分だけサッと出せてとても便利。にんにくの香りもしっかり感じられ、内容量もたっぷり入っているので、気兼ねなく使えるのが嬉しいポイントです。冷蔵庫に1本あると、日々の料理がぐっとラクになります。