節約にも◎【豚こま唐揚げの甘酢だれ】カリッと♪

材料2人分

• 豚細切れ肉
  300g
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  適量
• A
  にんにくチューブ
  小さじ½
• A
  砂糖
  大さじ2＋小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  豚細切れ肉は塩こしょうと片栗粉をもみ込み、10等分にし、丸める。 ※型崩れを防ぐため、ぎゅっと力を入れて握ってください。

  
• 2

  フライパンに高さ1cm程度サラダ油を入れ、170度に熱したら豚細切れ肉を入れ、転がしながら全体をカリッと揚げる。 ※揚げ過ぎると硬くなりやすいので、2〜3分程度色が変わったらすぐに取り出してください。

  
• 3

  油を切りながら、余熱でしっかり火を通す。

  
• 4

  その間に耐熱容器にA にんにくチューブ小さじ½、砂糖大さじ2＋小さじ1、醤油大さじ1、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、よく混ぜ合わせる。

  
• 5

  ③に④をかけ、お好みで白いりごまを散らす。

  
• 6

  業務スーパーのおろしにんにくを使用しました。すでにすりおろされた状態なので、包丁やおろし金を使う必要がなく、使いたい分だけサッと出せてとても便利。にんにくの香りもしっかり感じられ、内容量もたっぷり入っているので、気兼ねなく使えるのが嬉しいポイントです。冷蔵庫に1本あると、日々の料理がぐっとラクになります。

  

ポイント

できるだけ出来立てをお召し上がりください。冷めると硬くなりやすいです。お弁当のおかずに持っていく際は食べる前に電子レンジ(600W)で2分加熱してからお召し上がりいただくのがおすすめです🍱✨

作ってみた！

質問