濃厚♡【味噌だれとんかつ】ご飯が進む♪

材料2人分

• 豚ロース肉（とんかつ用）
  300g
• 塩こしょう
  少々
• 薄力粉
  適量
• 溶き卵
  1個
• パン粉
  適量
• A
  中濃ソース、砂糖
  各大さじ2
• A
  味噌、ケチャップ、みりん、水、白いりごま
  各大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  豚ロース肉（とんかつ用）の白い脂身と赤身の間を数カ所切る。麺棒などで叩き、塩こしょうを振る。

  
• 1

  全体に薄力粉をまぶす。

  
• 2

  全体に溶き卵をつける。

  
• 3

  全体にパン粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンに高さ1cmになるようにサラダ油を入れ、両面こんがりと揚げ焼きにする。油をきる。

  
• 5

  油を切っている間にたれを作ります。耐熱容器にA 中濃ソース、砂糖各大さじ2、味噌、ケチャップ、みりん、水、白いりごま各大さじ1を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせたらラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。

  
• 6

  食べやすい大きさに切ったとんかつにたれをかける。

  
• 7

  業務スーパーの中濃ソースを使用しました。トマトやりんご、玉ねぎなどを使用し、砂糖と醤油でコクのある味わいに仕上げられているのが特徴。ほどよい甘みと酸味があり、揚げ物や炒め物など幅広い料理に使いやすい調味料です。

  

ポイント

◎揚げる際は、触り過ぎると衣が剥がれてしまう可能性があるので、様子を見ながらひっくり返してください。 ◎たれはたっぷりつけてもくどくない味わいですが、お好みでつける量を調整してください。 ◎卵を付けることで衣にふんわりとした食感も味わえます。 ◎丼にするのもおすすめです。千切りキャベツと一緒にごはんへ乗せれば、ボリューム満点の味噌かつ丼として楽しめます♪

作ってみた！

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