主菜

【豚ニラもやしのとろとろ中華煮】丼や麺にも♪

Name: 【豚ニラもやしのとろとろ中華煮】丼や麺にも♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚細切れ肉 150g; カットニラ 30g; もやし 100g; ごま油 小さじ2; 料理酒、みりん、醤油、片栗粉 各大さじ1; 中華だし 小さじ1; 砂糖、豆板醤 各小さじ½; 塩こしょう 少々; にんにくチューブ、生姜チューブ 各2cm

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10分

エネルギー285kcal
炭水化物16.2g
脂質16.8g
たんぱく質14.2g
糖質14.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しっかりめの中華味が具材によく絡み、ご飯が進む味わいです🍚🔥豚肉の旨味に、もやしのシャキッとした食感とニラの風味がよく合います🤝豆板醤のピリッとした辛味と、にんにくや生姜の香りも良いアクセントに✨そのまま夕飯のおかずにするのはもちろん、ご飯にたっぷりかけて中華丼風にしたり、焼きそばやラーメンの上にのせたりするのもおすすめです🌟ぜひお試しください😋💗

材料2人分

豚細切れ肉
150g
カットニラ
30g(冷凍)
もやし
100g
ごま油
小さじ2
A
料理酒、みりん、醤油、片栗粉
各大さじ1
A
中華だし
小さじ1
A
砂糖、豆板醤
各小さじ½
A
塩こしょう
少々
A
にんにくチューブ、生姜チューブ
各2cm

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚細切れ肉、もやし、カットニラ(冷凍のまま)を加え、全体に火が通るまで水分を飛ばしながら炒める。 ※生のニラを使用する場合は、約5cm幅に切り、工程②で加え1分程度炒めてからA 料理酒、みりん、醤油、片栗粉各大さじ1、中華だし小さじ1、砂糖、豆板醤各小さじ½、塩こしょう少々、にんにくチューブ、生姜チューブ各2cmを加えるのがおすすめです。
2
弱火にし、しっかり混ぜ合わせたA 料理酒、みりん、醤油、片栗粉各大さじ1、中華だし小さじ1、砂糖、豆板醤各小さじ½、塩こしょう少々、にんにくチューブ、生姜チューブ各2cmを加え、とろみがつくまで煮る。
3
業務スーパーのカットニラを使用しました。使いやすいサイズにカットし、急速冷凍した商品です。炒め物や鍋物、汁物など幅広い料理に活用できます。ニラは傷みやすく、「気づいたらしなしな…」なんてこともありますよね。でもこちらは冷凍なので長期保存ができ、必要な分だけパラパラと取り出して使えるのが魅力。包丁いらずで使えるので、忙しい日の時短調理にもぴったりです。