豆腐と長いものお好み焼き

• 30分長いもを水にさらす時間を除く

材料1人分

• 豆腐
  1/2丁
• 長芋
  100g
• 昆布茶
  小１
• ナンプラー
  小１
• 鰹節
  適量
• 青のり
  適量
• オタフクお好みソース　
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  長芋は皮を剥き、1cm厚さに切る。酢水に10分つけてあくを抜く。

• 1

  厚手のビニール袋に長芋を入れて、麺棒やビール瓶などで叩いて粗くつぶす。 つぶれたら、豆腐も入れて、手で揉む。長芋と混ざればOKです。

• 2

  昆布茶、ナンプラーを入れてよく揉む。

• 3

  フライパンにごま油を適量入れて熱したところに、[2]を流し入れ、丸く形を整える。

• 4

  蓋をして蒸し焼きにする。両面焼ければ、皿に盛り、オタフクお好みソースを塗り、鰹節、青のりをかける。

ポイント

長いもを切る時だけ包丁を使いますが、あとはビニール袋に入れてあっという間に出来上がります。 豆腐に長芋、ヘルシー素材のお好み焼き♪ 胃もたれせず、ふわふわ食感で、ぺろりといけます！！

作ってみた！

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