豆腐でヘルシー《キャベツとちくわのお好み焼き風》
投稿日2024/08/18
更新日2024/08/19
調理時間15分(水切り時間は含まない)
お豆腐で、和風お好み焼き風♪♪ 小さく切ったちくわとシャキシャキキャベツが、ポイントです。 大根おろしとぽん酢でさっぱり頂きます。 ダイエット中も安心♪♪
材料（20cmフライパン3枚分）
- 木綿豆腐1丁(500ｇ)
- キャベツ3～4枚
- ちくわ2本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
- A卵1個
- A片栗粉大さじ4
- A和風だしの素大さじ1/2
- 中ねぎ又は小ねぎ適量
- ごま油大さじ1/2
- ポン酢しょうゆ適量
- 一味唐辛子お好みで
- 大根おろし適量
作り方
ポイント
■豆腐はしっかり水切りしてください。 ■生地が柔らかいので、裏返す場合は、フライパンにお皿を被せ、裏返し、フライパンに戻すと綺麗に焼けます。 ■お好み焼きソースでも、おいしくいただけます。
- 準
・キャベツとちくわは、細かく切る。 ・中ねぎ又は小ねぎは、小口切りにする。 ・木綿豆腐は、重石をして、30分以上、水切りする。
- 1
ボウルに水切りした豆腐を入れ、潰す。 A 卵1個、片栗粉大さじ4、和風だしの素大さじ1/2を入れ、しっかり混ぜる。
- 2
キャベツ、ちくわを入れ、混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を入れ、②を広げる。 弱めの中火で、焼き色がつくまで、5分程焼く。
- 4
焼き色が着いたら、裏返し、更に5分程焼く。
- 5
小ねぎを散らす。 ポン酢しょうゆと大根おろしを添える(お好みで、一味唐辛子を混ぜてください)
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mikana
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
