焼きとうもろこしの炊き込みご飯

材料5人分

• 米
  3合分
• 水
  570ml〜600ml
• とうもろこし
  ２本
• ギー（なければバター）
  20g
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  塩
  小さじ２
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  とうもろこしの皮をむいて、半分に切る。 米は洗い、浸水させておく。

• 1

  とうもろこしを蒸したら 包丁でそぎ落とす。 バットに入れてバーナーで炙り、焼き目をつける。

• 2

  洗って浸水させた米の水を切る。 水を切った米を炊飯鍋に入れてA 醤油大さじ２、塩小さじ２と水を加えてひと混ぜし、炙ったとうもろこしをのせる。

• 3

  その上にギー（なければバター）をのせて強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊く。 その後、火を止めて蓋をしたまま10〜15分蒸らす。

• 4

  炊き上がったらしゃもじで全体を飯返しする。 仕上げに黒こしょうをふる。

ポイント

ギーの代わりに有塩バターを使う場合は塩小さじ1にして塩味を調整してください。

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