カリッと香ばしい！薄揚げのおろし餅巾着

材料4人分

• 巾着用薄揚（長方形）
  2枚(正方形タイプなら4枚)
• 切り餅
  2個
• A
  大根おろし
  100g
• A
  しょうゆ
  小さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  •巾着用薄揚（長方形）は麺棒や菜箸などでコロコロ転がして開きやすくし、熱湯でさっとゆでて油抜きし、水気をしっかり絞る。 •切り餅は1個を半分に切り、電子レンジまたはゆでて柔らかくする。

  
• 1

  巾着用薄揚（長方形）を半分に切り、袋状に開く。

• 2

  フライパンを中火で熱し、油をひかずにを巾着用薄揚（長方形）の両面をカリッと焼く。

  
• 3

  ボウルに、切り餅、A 大根おろし100g、しょうゆ小さじ1と1/2を入れて和える。

  
• 4

  焼いた油揚げに③を詰め、口を爪楊枝で留める。

  
• 5

  器に盛って完成。

  

ポイント

•切り餅は半分にしてから加熱すると、巾着に詰めやすくなります。 •おろし餅は後入れにすることで、薄揚げのカリッと感が長持ちします。 •油を使わずに焼くことで、軽やかで香ばしい仕上がりに。

作ってみた！

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