ほうれん草となめこのとろろネバネバ和え

材料4人分

• ほうれん草
  1袋
• なめこ
  100g
• とろろ
  150g
• A
  しょうゆ
  大さじ1.5
• A
  酢
  小さじ1
• A
  本みりん
  小さじ2(煮切る)
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  •ほうれん草はさっとゆでて、冷水にとり、水気をしっかり絞って4cmほどに切る。 •なめこはさっと茹でてザルにあげ、ぬめりを洗い流して水気を切る。 •耐熱容器に本みりんを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で30〜40秒加熱し、アルコールを飛ばして冷ましておく。

• 1

  ボウルにとろろとA しょうゆ大さじ1.5、酢小さじ1、本みりん小さじ2、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜる。

• 2

  ほうれん草・なめこを加えて、ふんわり和えて完成。

ポイント

•ほうれん草は水気をしっかり絞ることで、水っぽくならず味がぼやけません。

作ってみた！

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