10分えび点心

材料（3本分）

• 冷凍むきえび
  9尾
• ライスペーパー
  3枚
• ごま油
  小さじ1(なくてもOK)
• 水
  大さじ2(蒸す用)
• A
  にんにく
  ひとかけ
• A
  醤油
  大さじ1.5〜2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  水
  大さじ2
• B
  小ねぎ・ごま
  適量

作り方

• 下準備
  冷凍むきえびを自然解凍、もしくは、塩水で解凍する。

  
• 1

  A にんにくひとかけ、醤油大さじ1.5〜2、酢小さじ1、水大さじ2を混ぜてタレを作る。

• 2

  ライスペーパーを水にくぐらせ、湿らしたキッチンペーパーの上に置く。 少し待つと丸めるくらい柔らかくなるので手前側にえびを並べて巻いていく。

  
• 3

  フライパンの上にクッキングシートを敷いて、ごま油を敷く。（ごま油はなしでもOK！） フライパンに工程2のえびを乗せて、水を大さじ2かける。 フライパンの蓋をして中火で3〜5分ほど蒸す ⚠️加熱しすぎるとデロデロになるので注意。

  
• 4

  皿に取り出して工程1のタレ、お好みでB 小ねぎ・ごま適量をかける。

  

ポイント

✔️ライスペーパーで包む時、サイドは春巻きのように折込むと取り出しやすい！ ✔️ ライスペーパーを2重にするとモチモチ感がでます♪ ✔️ごま油は、風味付け・よりくっつきにくくするためなので、なくても大丈夫です！

作ってみた！

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