塩豚ねぎ豆腐

材料2人分

• 豆腐
  1丁
• 豚こま切れ肉
  150ｇ
• ねぎ
  1本
• しょうが
  薄切り2枚
• A
  塩麹
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  ごま油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ・せいろ全体を水で濡らし、クッキングシートを敷いておく。 ・鍋に湯を沸騰させておく。

  
• 1

  豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジ600ｗで2分加熱して水をきっておく。

  
• 2

  豚こま切れ肉にA 塩麹大さじ１、酒大さじ１、ごま油大さじ１をもみ込んでおく。

  
• 3

  ねぎは斜め薄切りに、しょうがはせん切りにして、 ②に混ぜておく。

  
• 4

  ①の豆腐を6等分に切りせいろに並べ、その上に③をおく。 10分蒸す。

  

ポイント

・豆腐は、木綿、絹ごしのどちらでもおいしく作れます。 　（写真は絹ごしです。） ・レモンなどの柑橘類を添えるのもおすすめです。

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