主食

キャベツと桜えびの蒸しうどん

Name: キャベツと桜えびの蒸しうどん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 冷凍うどん 2玉; 豚こま切れ肉 50ｇ; 塩 少々; 白こしょう 少々; キャベツ 150ｇ; たまねぎ 50ｇ; 桜えび 大さじ２; 白だし 大さじ1・1/2; 酒 大さじ１; しょうゆ 小さじ１; ごま油 大さじ１

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20分

エネルギー385kcal
炭水化物58.5g
脂質9.8g
たんぱく質15.2g
糖質54.3g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

やさしい甘みのキャベツに、香ばしい桜えびを合わせた、シンプルだけど満足感のある蒸しうどん。白だしで味がさっと決まるので簡単です。せいろで蒸すことで、具材とうどんがふっくらなじみ、短時間でもしっかりおいしく仕上がります。あっという間に作れるので、さっと済ませたい休日のお昼ごはんや、お弁当にもぴったりです。

材料2人分

冷凍うどん
2玉
豚こま切れ肉
50ｇ
A
塩
少々
A
白こしょう
少々
キャベツ
150ｇ
たまねぎ
50ｇ
桜えび
大さじ２
B
白だし
大さじ1・1/2(3倍濃縮のもの)
B
酒
大さじ１
B
しょうゆ
小さじ１
B
ごま油
大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・せいろ全体を水で濡らし、クッキングシートを敷いておく。・鍋に湯を沸騰させておく。
1
キャベツは3～4㎝角のざく切りにする。たまねぎは1㎝幅に切る。
2
豚こま切れ肉は大きければ2㎝幅くらいに切る。 A 塩少々、白こしょう少々をもみ込んでおく。
3
せいろに冷凍うどんを入れ、その上に②の豚こま切れ肉をおく。
4
③に①をのせ、合せたB 白だし大さじ1・1/2、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、ごま油大さじ１をまわしかける。桜えびをちらし、蒸気の上がった鍋にのせ、蓋をして8分蒸す。
5
蒸し上がったら、上下を返すようにざっと混ぜる。