プロ料理家のレシピ数:31,436レシピ

ホタルイカと菜の花のアーリオ・オーリオ

  • 2014.03.12

  • 114137
  • 主食
    ホタルイカと菜の花のアーリオ・オーリオ
    ホタルイカと菜の花のアーリオ・オーリオホタルイカと菜の花のアーリオ・オーリオ

    コメント

    春を感じるホタルイカと菜の花
    パスタにすると素材の美味しさが感じられて幸せ~♪
    簡単に作れるのでぜひ春を味わって下さいね

    材料(2人分)

    180g
    1パック
    1束
    大1
    1本
    大3

    作り方

    1

    買ってきた菜の花はしなびています
    下を1cm切り水に活け1時間したらシャキッと!
    これで食感がシャキッとして美味しい

    2

    ホタルイカは写真を参考に目、口、すじを取る
    すじは頭の先っぽをつまめばする~と抜けます

    3

    沸騰したお湯2Lに塩20g(分量外)を入れスパゲティーを規定の時間で茹でる
    鷹の爪はタネを出す
    スパゲティー茹で上がり4分前、フライパンにオリーブオイルを入れ、
    タカの爪、にんにくを弱火でこがさないよう香りをつける

    4

    にんにくの香りが出たらホタルイカを入れ焼く
    スパゲティー茹で上がり1分前、スパゲティを茹でている鍋に菜の花を入れ茹でる
    スパゲティーが茹で上がったらフライパンに入れざっくり混ぜる
    皿に盛り出来上がり

    ポイント

    ◆スパゲティを茹でる時の塩は1%
    1Lに対し10gと覚えたら簡単です
    ◆スパゲティーは完全に湯ぎりせず、お湯がぼとぼとたれるぐらいでOK
    オリーブオイルと乳化してからまってくれます

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ホタルイカ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ