副菜
亜麻仁(アマニ)油で簡単に高級豆腐に！冷奴
投稿日2014/07/21
更新日2014/07/21
調理時間5分
この冷奴は美味しい！ 豆腐にアマニ油をかけるだけで安い豆腐が高級豆腐になる！
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐一丁
- 青ネギ(小口切り)小さじ2
- しょうが(すりおろし)小さじ1
- みょうが小さじ1
- 醤油小さじ1
- アマニ油小さじ1
作り方
ポイント
◆生姜はあれば新生姜を使うと風味がよいです
- 1
みょうがは薄い輪切りに切る 豆腐の水気を取り器に盛り薬味を添える 食べる時に醤油とアマニ油をかけて完成です
レシピID
117751
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調理師/料理家 槙 かおる
料理は「ときめきと感動」そして「ひと手間」をテーマに 料理には様々な思い出がある… 子供の頃に食べた料理、大人になって作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出 割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で、新鮮な魚で育ち 祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぎ 料理で「ときめきと感動」そして「ひと手間」の大切さをお伝えしていきます。 資格、調理師