えびとアボカドお豆さんのくり～み～サラダ

材料（4人分）

• アボカド
  1個
• えび(冷凍の小さいの)
  50g
• きゅうり
  1本
• 北海道産の大正金時
  25g
• 北海道産の大豆
  25g
• A
  マヨネーズ
  大さじ5
• A
  よつ葉北海道根釧牛乳
  大さじ5
• A
  ホワイトペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  大正金時、大豆をそれぞれボールに入れ、たっぷりのぬるま湯で4時間浸す それぞれを浸した水で煮る 沸騰直前に火を弱め、弱火で1時間、 アクを取りながら豆が芯までやわらかくなるまで煮る ざるにあげ冷ます

• 1

  えびを冷蔵庫で解凍させる アボカドは半分に切り種を除き一口大に切る きゅうりはヘタを取り除き、1cmのサイコロ切りにする Aをボールに入れ混ぜてソースを作る 全ての食材をボールに全部合わせて混ぜ完成

  

ポイント

◆えびは冷凍ものでなくても、茹でたもの、生を茹でてもいいです。

作ってみた！

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