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マヨよりヘルシー♫エビとアボカドのゴマクリームサラダ

  • 2013.12.29

  • 112436
    マヨよりヘルシー♫エビとアボカドのゴマクリームサラダ
    マヨよりヘルシー♫エビとアボカドのゴマクリームサラダ

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    定番の黄金コンビ、アボカド&海老を、マヨネーズではなくごまクリームで和えました。マヨネーズより栄養価が高く、ヘルシー。ごまの風味が香ばしくクリーミーでコクがあり大満足の美味しさです。

    材料(3人分)

    1個
    100g
    4個
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ1
    各小さじ1/4
    少々

    作り方

    1

    アボカドは皮をむいてサイコロ状に切り、色止めにレモン汁少々(分量外)をまぶす。ボイル海老も同じくらいの大きさに切る。プチトマトは4等分する。

    2

    ボウルに★を上から順に混ぜてごまクリームを作る。練りごまに水分を混ぜていく時、初めは少しづつ入れて下さい。(いきなり全部入れると分離する。)塩こしょうはしっかりめがおすすめ。

    3

    2swアボカドと海老を和えてから、あとからプチトマトも加えて和える。

    ポイント

    練りごまはマヨネーズより栄養価が高くヘルシーですが、味に奥行きがあり、よりコクがあります。
    ほんの少し加えた醤油&砂糖がポイント!醤油が味を引き締め、お砂糖がまろやかにしてくれます。

    このレシピのキーワード
    えび ヘルシー 野菜のおかず 時短

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