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おこわ風栗ご飯

2014.09.03
119390
主食

お米ともち米を半々で炊くおこわ風な栗ご飯
さめてもモチモチして美味しいんですよ
炊きたてはもちろんお弁当にも

調理時間：20分

材料4人分

	米	1合
	もち米	1合
	栗	16個
	だし昆布	3cm
	日本酒	大2
	ごま塩	小2

作り方

下準備	米ともち米は一緒に洗い1時間程水につけておく
1	栗は沸騰したお湯に入れすぐ火をとめそのまま置き､ 50度以下になったらひとつずつ取り出し皮をむく皮をむいたら水につける
2	ご飯は分量のお水と日本酒を入れる※水は普段通り2合で昆布を上に乗せ栗も乗せ炊く炊き上がったら茶碗に盛り､ごま塩をふって完成

ポイント

◆生の栗は皮がかたくむきにくいので､沸騰したお湯につけて手がつけられるくらいの温度になってか皮むきをおすすめします。
◆むいた栗は乾燥させないようにすぐに水につけて下さい

このレシピのキーワード: 和食おもてなしお弁当もち米炊きこみご飯・混ぜご飯おふくろの味栗シニア

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