作り方
下準備 |
米ともち米は一緒に洗い1時間程水につけておく | |
1 |
栗は沸騰したお湯に入れすぐ火をとめそのまま置き､ 50度以下になったらひとつずつ取り出し皮をむく 皮をむいたら水につける |
|
2 |
ご飯は分量のお水と日本酒を入れる※水は普段通り2合で 昆布を上に乗せ栗も乗せ炊く 炊き上がったら茶碗に盛り､ごま塩をふって完成 |
 |
ポイント
◆生の栗は皮がかたくむきにくいので､沸騰したお湯につけて手がつけられるくらいの温度になってか皮むきをおすすめします。
◆むいた栗は乾燥させないようにすぐに水につけて下さい
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