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中華風ブロッコリーのツナあんかけ

20

2014.10.06

分類

調理時間: 20分

ID120027

神田依理子

ビアテイスター神田依理子のついついツマミになるレシピ

おうちでストックしていることの多いツナ缶を使った簡単なあんを、ゆがいたブロッコリーにかけます。





アイデア料理 ブロッコリー 時短 おもてなし

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材料(2人分)
ブロッコリー 200g
熱湯 適量
少々
白ねぎ 20g
しょうが 10g
ツナ缶 1缶(80g)
A
200cc
A
小さじ4
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
砂糖 少々
A
塩・白コショウ 各少々
~水溶き片栗粉~  
片栗粉 小さじ2
小さじ4
作り方
Point!
※アスパラガスやカリフラワーでも。
  1. ・ブロッコリーは茎と花蕾に分けて塩を少々入れた熱湯でゆがく。
    ざるに上げる(温かいままでもOK)
    ・白ネギはみじん切り。
    ・しょうがは皮をむいてみじん切り。
    ・水溶き片栗粉を作っておく。
  2. フライパンに白ネギとしょうがのみじん切り、サラダ油を入れて弱火にかけていい香りがするまで加熱する。
  3. ツナ缶を入れてさっと中火で炒め、Aを入れてひと煮立ち。
    水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. 皿に盛りつけたブロッコリーに②をかける。
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