10分おかず♪『鶏むね肉とブロッコリーのごま甘酢あんかけ』

• 10分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• ブロッコリー（冷凍）
  200g
• 塩、こしょう
  各適量
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ3
• A
  しょうゆ、砂糖
  各大さじ2
• A
  酒、みりん、水
  各大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• 純正ごま油濃口
  大さじ1
• 香（かおり）いりごま（白）
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は縦半分に切り、ひと口大のそぎ切りにする。ポリ袋に入れ、塩、こしょう、片栗粉を加えてよくふる。 ブロッコリー（冷凍）は耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。 A 酢大さじ3、しょうゆ、砂糖各大さじ2、酒、みりん、水各大さじ1、片栗粉大さじ1/2はよく混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンに純正ごま油濃口を熱し、鶏むね肉を入れて中火で片面2分ずつ焼く。 ブロッコリーの水気を切って加え、さらに1～2分炒める。 合わせ調味料を再びよくかき混ぜてから加え、30秒ほど煮からめ、香（かおり）いりごま（白）をたっぷりとふる。

  
• 3

  器に盛り、彩りでミニトマト（分量外）を添える。

ポイント

合わせ調味料は、加える前に再度よくかき混ぜてください。 #かどや製油タイアップ

作ってみた！

質問