主食
１杯でポカポカ♡【鶏と小松菜のあんかけうどん】
15分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物69.5g
- 脂質8.2g
- たんぱく質30.5g
- 糖質65.8g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ぞくっと寒い日に嬉しい、１杯で栄養満点な具沢山のあんかけうどん🥢 コツはいらず順番に入れるだけ！ 小松菜で免疫アップと疲労回復、たっぷり生姜で内側からぽかぽかに◎ 忙しい夜にも食べて癒される、最強の温活あんで温まりましょう♨︎
材料2人分
- 小松菜1束(約150g)
- 鶏むね挽肉200g
- うどん２束(乾麺使用)
- すりおろし生姜小さじ1
- ごま油小さじ2
- A水600ml
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- A和風顆粒だし、鶏ガラスープの素各小さじ1
- B片栗粉大さじ2
- B水大さじ3
作り方
下準備
B 片栗粉大さじ2、水大さじ3はボウルに入れ混ぜておく。 うどんは分量外のたっぷりのお湯で表示時間通り茹で、冷水で洗っておく。- 1
小松菜は根本を落とし1cm幅に切る。
- 2
鍋にごま油を入れ中火で温め、鶏むね挽肉を広げて1分焼く。 全体を切るようにほぐして炒め、色が変わったらA 水600ml、みりん大さじ2、酒大さじ1、和風顆粒だし、鶏ガラスープの素各小さじ1を加えて沸騰させる。
- 3
小松菜とすりおろし生姜を加えて再度沸かしたら、混ぜておいたB 片栗粉大さじ2、水大さじ3を加えすぐに混ぜ再沸騰させる。
- 4
器に茹でておいたうどんを盛り、熱々のあんをかける。
作ってみた！
Nao★彡2026/05/09 07:04
一昨日の晩ごはんに 小松菜を使いたかったのでこちらのレシピに頼りました♪ 鶏ひき肉の代わりにささみ肉で 3人前に増量して調味料は鰹だしを倍量、薄口しょうゆを小さじ2足して家族好みに調整しました 風邪気味の家族にはちょうど良く美味しくいただきました😋
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/02/05 14:48
鶏と小松菜のあんかけうどん🧡🐓🥬🫚🍲🌶️💫✨ ちょうど使い切りたい小松菜🥬と、うちの子🐶の朝ごはん🍚に使った鶏むね🐓があって、あんかけうどんに💜🥳💫✨✨ 皮付きすりおろし生姜🫚で風味たっぷり、シャキシャキ小松菜🥬と、鶏むね🐓のほろほろそぼろ💛に、鶏ガラ💛と和風だし🧡とみりん🧡のとろみ餡🧡のスープ🧡のうどん🍲で、ピリッと一味🌶️で、ぽかぽか暖まってめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家では定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ みつまるさん🩵😸美味しいうどん🍲ありがと〜ございます💚🐶🐾
