ワンパン15分！【鶏むね肉のきのこあんかけ】しょうが香る♩
投稿日2023/08/10
更新日2023/08/10
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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しょうがと出汁が香る、鶏むね肉のきのこあんかけです！ 冷たいもの続きの夏にもおすすめなホッと優しい一品です♩ 作り置きにも◎そのままご飯にかけても◎
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- まいたけ1/2袋
- しめじ1/2袋
- A塩こしょう少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- B醤油大さじ1と1/2
- Bみりん大さじ1
- B砂糖小さじ1
- B和風だしの素小さじ1/2
- Bおろししょうが小さじ1/2
- B片栗粉大さじ1/2
- B水150ml
- 小ねぎ適量(お好みで)
作り方
ポイント
あんかけの調味料を加えたあとはよく混ぜながら加熱するよう意識してください！ きのこは、しいたけやえのきなどを使用してもおいしいです！
- 1
鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 まいたけ、しめじは食べやすい大きさにさく。
- 2
B 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、和風だしの素小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、水150mlを混ぜる。
- 3
鶏むね肉に片栗粉をまぶし、 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、3分ほど焼く。
- 4
3に、まいたけとしめじを加え、しんなりするまで炒める。
- 5
4にB 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、和風だしの素小さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、水150mlを加え、よく混ぜながら加熱する。 あんが透明になり、とろみがついたら火を止め、お好みで小ねぎをかける。
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質問
作ってみた!
11693872024/10/09 12:54
生姜が効いてて、あんがご飯と合う！ 秋の定番になりそう！
かおちゃん2023/10/05 18:09
鶏むね肉が柔らかく、生姜が効いていて、きのこの旨味がたっぷりで美味しかったです💯
リコ2023/08/20 18:32
むね肉と合う!美味しかった!
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フードコーディネーター
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