主菜
ワンパン10分【鶏胸肉と白菜の生姜あんかけ】ほっこり温まる♩
投稿日2023/11/13
更新日2023/11/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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生姜香る和風餡で体ぽかぽか♩ 鶏むね肉と白菜をたっぷり使った、 寒い季節におすすめのワンパンおかずです！ 片栗粉を予め調味料や水と混ぜておくことで、 ダマになることなく簡単にとろみ付けができます！ 作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- 白菜1/8個
- しめじ1/2袋
- A塩こしょう少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- B醤油大さじ1と1/2
- Bみりん大さじ1
- Bおろししょうが、和風だしの素各小さじ1
- B片栗粉小さじ2
- B水150ml
作り方
ポイント
合わせ調味料をフライパンに加える際は、 片栗粉が沈んでいる場合があるので、 混ぜながら加えてください！
- 1
鶏むね肉は一口大に切り、A 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 白菜は1cm幅に切る。 しめじは手でさく。
- 2
B 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、おろししょうが、和風だしの素各小さじ1、片栗粉小さじ2、水150mlを混ぜる。
- 3
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を3分ほど焼く。
- 4
3に白菜、しめじを加え、しんなりするまで炒める。
- 5
4にB 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、おろししょうが、和風だしの素各小さじ1、片栗粉小さじ2、水150mlを加え、餡にとろみがついたら火を止める。
レシピID
471774
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京(みさと)
フードコーディネーター
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