ワンパン10分【鶏胸肉と白菜の生姜あんかけ】ほっこり温まる♩

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• 白菜
  1/8個
• しめじ
  1/2袋
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  おろししょうが、和風だしの素
  各小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  150ml

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に切り、A 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 白菜は1cm幅に切る。 しめじは手でさく。

  
• 2

  B 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、おろししょうが、和風だしの素各小さじ1、片栗粉小さじ2、水150mlを混ぜる。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を3分ほど焼く。

  
• 4

  3に白菜、しめじを加え、しんなりするまで炒める。

  
• 5

  4にB 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、おろししょうが、和風だしの素各小さじ1、片栗粉小さじ2、水150mlを加え、餡にとろみがついたら火を止める。

  

ポイント

合わせ調味料をフライパンに加える際は、 片栗粉が沈んでいる場合があるので、 混ぜながら加えてください！

作ってみた！

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