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ごぼうの竜田揚げ

  • 2014.10.16

  • 120409
    ごぼうの竜田揚げ
    ごぼうの竜田揚げ

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    子供の大人も止まらないおいしさ。

    材料(2~4人分)

    1/2本
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ2
    A 小さじ2
    A 小さじ4
    適量
    適量(少量でもOK)

    作り方

    下準備

    ・ごぼうは流水の下で土を落とし、お好みの長さに切る(写真は長さ10cm)。切り口は1cm×1cm程度に。 水にさらさず使う。

    1

    バットなどでAを合わせ、ごぼうを10~15分程度漬ける。

    2

    水気を切り、加熱直前に片栗粉を全体にまぶす。

    3

    170℃の油で揚げて、最後に180℃に上げてカラリと仕上げる。

    4

    こんな風になが~く切って作ると、フィンガーフードにも。

    ポイント

    ※ごま油で揚げてもおいしいです。

    このレシピのキーワード
    揚げもの アイデア料理 ごぼう 時短 子供 お弁当

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